金沢は食材に恵まれた土地柄なので、料理をする身にはとても楽しみです。 四季それぞれの素材を、気ままな自分流でさまざまに創作できるからです。 ワンパターンではない、遊び心を持った料理をと心がけています。格好よさだけでは 口の肥えたお客様にはそっぽを向かれます。吟味された味付けで、うまかったと 言われる料理を造り続けたいと思っています。 店主　松下　明

お昼のお弁当 季節の素材をちりばめたミニ懐石です。月替わりでお楽しみ頂けます。少なくとも１時間前までにご予約をお願いします。 夜の懐石料理　7,000円より　四季の移ろいを感じさせる味覚の精緻、吟味した一品一品が至福の時をもたらします。 香箱姿盛り 香箱はずわいがにの雌、季節の香りをのせた姿盛りは芸術品です。 いわし包み揚げ 当店の看板にしたいと考えた一品です。手頃なお値段で気軽にお召し上がり下さい。 一人前4,000円 一人前1,500円より 一品600円